150 gr smjörlíki
175 gr sykur
2-3 egg
500-600 gr hveiti
3-4 tsk lyftiduft
sítrónudropar
mjólk eftir þörfum
rúsínur
- Smjörlíki og sykur hrært saman þar til blandan er ljós og létt
- Eggjunum bætt út í, eitt í senn og hrært vel á milli.
- Hveiti og lyftidufti blandað saman og sett út í hræruna ásamt með mjólkinni og dropunum. Rúsínur settar í.
- Bakað neðarlega í ofninum við 150 - 175°C í um það bil 40 mínútur.
- ATH: Gætið þess að hræra ekki of lengi eftir að hveitð er komið í annars verður kakan seig og þurr.